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氧化鐵紅在明膠中的應(yīng)用
日期:[2019-02-21 09:44:59]   共閱[1099]次
  其實(shí)微量的氧化鐵紅可以起到補(bǔ)鐵的效果,并且這種材料在明膠中得到了應(yīng)用。那么這種材料是如何在明膠中得以應(yīng)用的呢?下面這篇文章為大家詳細(xì)講解。
  1、用氧化鐵紅處理豬皮,將切成小塊的豬皮用食用氫氧化鈣溶液浸泡,浸泡時間可根據(jù)氣溫而定,一般為15~20℃時,需浸泡12~35天;
  2、將處理好的豬皮放入鍋內(nèi),加清水浸泡豬皮,并攪拌,使結(jié)團(tuán)的豬皮散開,然后緩慢地用火升溫至60~70℃,保持3~6個小時后將膠液放出;
  3、將盤中的明膠凍,按需要切成適當(dāng)大小的薄片或碎塊,再經(jīng)過熱風(fēng)干燥,使明膠的含水量為10%~12%;
  4、經(jīng)過氧化鐵紅浸泡后的原料,用清水充分洗滌,除去堿液,使pH值為9.2左右,呈弱堿性,然后使pH值呈酸性,排出酸水,再用清水洗滌多次即可。
  通過文中講解的內(nèi)容,大家可以大體了解一下這種物質(zhì)在明膠生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,明膠在生產(chǎn)的過程中需要堿性物質(zhì)的配合,因?yàn)檠趸F紅具有堿的通性,屬于堿性物質(zhì),所以說是一種不錯的選擇。
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